Les CUCURBITACÉES

Nom scientifique (en latin)	Cucurbitaceae
Rang taxonomique	famille

Dans le dico vernaculaire (français)

CUCURBITACÉE

n.f. Les cucurbitacées constituent une famille de plantes dicotylédones (de la classe des angiospermes). Leur fruit est une péponide. Taxon : Cucurbitaceae

CUCURBITACEE

Arborescence

Les cucurbitacées Cucurbitaceae
- ∅ Benincasa
  - La bénincase Benincasa hispida
- ∅ Bryonia
  - La bryone Bryonia dioica
- ∅ Citrullus
  - La coloquinte officinale Citrullus colocynthis
  - La pastèque Citrullus lanatus
- ∅ Cucumis
  - Le melon Cucumis melo
    - Le cantaloup Cucumis melo var. cantalupensis
  - Le concombre Cucumis sativus
- ∅ Cucurbita
  - Le potiron Cucurbita maxima
  - ∅ Cucurbita pepo
    - Le pâtisson Cucurbita pepo var. ovifera
- ∅ Ecballium
  - L'ecballium Ecballium elaterium
- ∅ Lagenaria
  - La calebasse Lagenaria siceraria
- ∅ Momordica
  - La momordique Momordica charantia
- ∅ Sechium
  - La chayote (ou christophine, chayotte, chaïote, cristophine) Sechium edule

Dictionnaire des cucurbitacées

BÉNINCASE

n.f. Cucurbitacée d'Asie orientale appelée aussi courge cireuse.

#Légume

#Asie

Taxon : Benincasa hispida

bénincase ouverte

BRYONE

n.f. « [Cucurbitacée] à feuilles palmées qui est très commune dans nos climats et dont la racine est purgative. » dixit Académie 8 Taxon : Bryonia dioica

feuille et fruits d'une bryone

CALEBASSE

n.f.

Cucurbitacée cultivée pour son fruit utilisé principalement comme récipient.
#Légume
Taxon : Lagenaria siceraria
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…▼

calebasse encore verte

CANTALOUP

n.m. Variété de melon. Taxon : Cucumis melo var. cantalupensis

deux cantaloups

CHAÏOTE

n.f.

CHAYOTECucurbitacée dont les fruits ressemblent à des poires. (Synonymes : christophine, cristophine) (Variantes : chayote, chayotte). Taxon : Sechium edule

CHAYOTE

n.f. Cucurbitacée dont les fruits ressemblent à des poires. (Synonymes : christophine, cristophine) (Variantes : chayotte, chaïote). Taxon : Sechium edule

fruits

CHAYOTTE

n.f.

CHAYOTECucurbitacée dont les fruits ressemblent à des poires. (Synonymes : christophine, cristophine) (Variantes : chayote, chaïote). Taxon : Sechium edule

CHRISTOPHINE

n.f. Cucurbitacée dont les fruits ressemblent à des poires. (Synonymes : chayote, chayotte, chaïote) (Variante : cristophine). Taxon : Sechium edule

COLOQUINTE

n.f. Coloquinte officinale : cucurbitacée dont la pulpe séchée du fruit est utilisée comme purgatif. Taxon : Citrullus colocynthis

planche botanique (1897)

CONCOMBRE

n.m. Cucurbitacée originaire d'Asie. Désigne par extension son fruit (proche du cornichon), lequel entre dans la composition de la salade grecque.

#Légume

Taxon : Cucumis sativus

concombre coupé

CRISTOPHINE

n.f.

CHRISTOPHINECucurbitacée dont les fruits ressemblent à des poires. (Synonymes : chayote, chayotte, chaïote) (Variante : christophine). Taxon : Sechium edule

ECBALLIUM

n.m. Cucurbitacée appelé aussi concombre d'âne. Taxon : Ecballium elaterium

(gouache du 17e s.) (planche botanique, XVIIe s.)

MELON

n.m. Fruit d'une cucurbitacée dont la chair orangée est juteuse et sucrée.

#Fruit

Taxon : Cucumis melo

MOMORDIQUE

n.f. Cucurbitacée appelée aussi melon amer. Taxon : Momordica charantia

fruits de momordique (vue en coupe)

PASTÈQUE

n.f. Cucurbitacée originaire d'Afrique dont le fruit (nommé également pastèque, ou melon d'eau) est très aqueux et rafraîchissant.

#Fruit

Taxon : Citrullus lanatus

pastèque ouverte

PÂTISSON

n.m. « Cucurbitacée dont le fruit, à l'écorce jaune pâle, à la pulpe assez sèche, au goût proche de celui de l'artichaut a une forme semi-sphérique qui rappelle celle d'un pâté. » in TLFI (CNRTL)

#Légume

Taxon : Cucurbita pepo var. ovifera