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Triticum aestivum subsp. spelta

Les grands épeautres

Rang taxonomiqueNom scientifique (en latin)
sous-espèceTriticum aestivum subsp. spelta

Dans le dico vernaculaire (français)

ÉPEAUTRE
n.m.
  1. « (Grand) épeautre : [plante de la famille des poacées] de forte valeur boulangère, mais dont l'épillet ne se désagrège pas lors du battage (rachis, glumes, glumelles et grains restent solidaires), ce qui rend son blutage difficile. » in Wiktionnaire - licence CC 3.0. Taxon : Triticum aestivum subsp. spelta
    1. ÉPEAUTREépis d'épeautre
  2. …▼
  3. …▼
EPEAUTRE
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